近年来，随着公众消费理念的转变，采用超高压加工的NFC果蔬汁越来越受到消费者的追捧。近年国外超高压加工NFC汁发展迅猛，相关的生产企业数量在快速增加。在美国，NFC果蔬汁已成为市场上的主流果蔬汁产品，占市场果蔬汁总量的60%。在欧盟，NFC果蔬汁产品也占到了果蔬汁总量的30%。饮料巨头企业可口可乐、星巴克等都已纷纷加入超高压NFC果蔬汁领域。相比之下，我国的NFC果蔬汁仅占2%左右。利用[三水河]超高压技术开发具有我国特色的NFC果蔬汁，将能为果蔬汁加工企业带来前所未有的新突破。
根据国内外果蔬汁工业发展历史、现状与趋势，果蔬汁的发展可以分为四个阶段。第一阶段为果味饮料，俗称三精水；第二阶段为浓缩汁，浓缩汁一般经过酶解澄清、加热浓缩、巴氏杀菌等一系列加工环境，果蔬原有的品质及应用成分受到严重破坏，在工艺环节上存在过度加工的问题；第三阶段为还原（FC）果蔬汁与饮料，将浓缩果蔬汁兑以水、糖、香精、色素等还原成果蔬汁与饮料，由于经过浓缩与还原灌装时的高温杀菌等加工，产品颜色、香气、滋味等品质无法很好地保留，并且应用损失严重；第四阶段为NFC果蔬汁，将新鲜水果蔬菜清洗后压榨出果蔬汁，经快速杀菌后直接灌装（不经过浓缩及复原），完全保留了果蔬原有的新鲜风味，是果蔬汁中的高端产品。
目前，全球果蔬汁工业正步入NFC果蔬汁阶段。而我国的饮料产量近年来每年以20%左右的速度快速增长，但是果蔬汁大多是用浓缩果蔬汁复原而成的，NFC果蔬汁的比率很少。“产品过度加工”是我国果蔬汁加工当前面临的主要问题，由此加工出的果蔬汁产品品质破坏严重。我国现阶段的NFC果蔬汁主要还是以热杀菌为主，缺乏加工技术的创新。
作为非热加工技术之一，超高压加工技术的研究与应用，推动了新型的NFC果蔬汁快速发展。早在2001年，超高压技术就被美国FDA批准应用于果蔬汁加工；2004年，超高压技术被美国农业部批准应用于肉制品加工。不仅可口可乐、星巴克等多家大型跨国公司在用超高压技术，而且越来越多的创新型公司正在开发并使用超高压技术生产NFC果蔬汁。国内的Hey Juice、润兴等品牌相继出现，均采用的是[三水河]超高压HPP杀菌设备。
[三水河]超高压的研发团队经过15年的不懈努力，及7年市场化生产加工经验，所生产的超高压HPP杀菌设备运行稳定，性能可靠。NFC果蔬汁在我国还处于刚刚起步的阶段，[三水河]将在超高压这一领域不断开拓，对超高压技术的研究也将更加的多元化，进一步提升我国NFC果蔬汁的品质，满足多元化、个性化、定制化的消费需求。在未来，我国超高压果蔬汁市场空间将会越来越大。
