氯化钠也就是盐具有改善食品质地、增强食品风味、抑制微生物生长、延长食品货架期等功能性质。但如果摄入过量的食盐则会增加患高血压、骨质疏松和心脑血管疾病等风险。因此合...
甜瓜汁是以甜瓜为主料的饮品，具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效。而甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴。甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质...
牛肉，作为一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，更拥有补气养血、滋养益胃、利水消肿以及强健肌肉和筋骨等多重功效。在食用体验上，牛肉的嫩度至关重要，它直接决定了咀嚼时的...
果汁富含维生素、酚类、花青素和类胡萝卜素等活性物质，其消费被认为是健康生活方式的主要途径之一。随着生活水平的提高，人们对果汁产品的多样性和营养价值需求越来越高，...
菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质等元素，尤其以维生素C含量最高。菠萝味甘、微酸，有清热解暑、生津止渴的功效。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解...
鲜榨苹果汁富含人体所需要的多种营养素,广受人们喜爱。但未经处理的苹果汁中存在大量致病微生物且保质期短,须对苹果汁进行杀菌、灭酶处理。根据食品是否被加热,将食品杀菌技术...
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