树莓果实柔嫩多汁、香味浓郁、风味独特、色泽诱人。树莓鲜果富含超氧化歧化酶、黄酮、花青素、鞣化酸以及人体所需多种营养成分,其中天然植物SOD和维生素E的含量位居各种水果之...
石榴是一种含有大量维生素的水果，蛋白质、氨基酸、碳水化合物等元素含量也非常高，在食用后有助于人体消化，具有降血压、抗癌、抗衰老、降血脂、防治动脉硬化等功效。随着科...
如今国内外的鲜冻牛肉由于保鲜困难，运输成本高而供应链短，大多就近消费。而冷冻食品是保证食品新鲜程度解决食品远距离供应的最佳方式之一，冷冻后的食品在加工之前要进行解...
虾是一种含有丰富镁元素和多种磷元素的食疗动物，吃虾有易消化、通乳、消除时差症等好处，且也是大部分人们喜欢的海鲜种类之一。但是吃虾剥壳是大多人所苦恼的。虾仁生产的脱...
可以保持肉制品的原口感和营养，可提高肉的嫩度和提高肉质。肉类食品在杀菌过程中使用高温会影响肉类食品的口感，为了保持口感和营养，没有温度变化的HPP杀菌方式就成为了不错...
海鲜产品具有丰富的营养价值，是人们日常生活中重要的食品来源之一。尤其是鱼类，其体内蛋白质含量高且不会导致人体发胖，因此人们对其需求量和质量要求较高。然而，如果加工...
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